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Affichage des messages du décembre, 2011

Pouding au pain et bonne année 2012

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Bon, on va se dire les vraies affaires, l'année 2011 a pu être heureuse et profitable à bien des gens, mais pour moi, ce fut une année de merde. J'ai perdu deux grands-parents de la maladie, un ami dans un face à face fatal, ainsi que mon petit papa subitement la semaine dernière. J'ai vécu l'hospitalisation de mon petit coco pour une pneumonie, la pneumonie de mon grand coco et de mon homme, j'ai eu des difficultés de santé suite à mon accouchement et j'en passe. Heureusement, 2011 est sur sa fin et il n'y a pas de chance que 2012 soit aussi nulle (en tout cas, je ne vois pas comment!) Alors, bienvenue à la nouvelle année qui s'annonce dans quelques heures!!! Prenez du temps avec les vôtres et n'oubliez pas les résolutions que vous ne tiendrai probablement pas jusqu'en février (si vous êtes comme moi), mais qui font du bien à faire en cette période de renouveau. Ma résolution pour la prochaine année, c'est de profiter de chaque moment et de

Joyeux Noël...profitez en au maximum!

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C'est le 24 décembre et vous êtes probablement en train de célébrer avec votre famille autour d'un petit appéritif, d'un bon repas et entourés de bonheur. Je suis également avec ma famille, mais mon père est absent...et on pleure. Mon père est décédé il y a moins de 48 heures, à 55 ans d'un infarctus en jouant au hockey. Il était en super forme, venait de passer tous les tests de santé dont les résultats étaient parfaits. Il n'avait eu aucun symptôme dans le passé. Mon père était exceptionnel, vous aurez pu le lire dans mon billet sur les 7 choses à savoir de moi il y a quelques semaines. Il était le pilier de la famille, que ce soit sa femme et ses enfants ou encore la famille élargie. C'était un homme rassembleur, qui rêvait avec ma mère et qui n'arrêtait jamais. Il était impossible de ne pas l'aimer, parce qu'il souriait tout le temps. On me dit souvent que je lui ressemble et les gens ne peuvent même pas imaginer à quel point il me font h

Échange de cadeaux de blogueuses

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Youpi! J'ai reçu mon cadeau...de Lau . Wow...j'étais tellement énervé par toutes les petites découvertes que j'ai faite. Merci infiniment Lau...tu es tombée pile dans mes goût. Mon cadeau contenait : - des pois au wasabi -- wow...c'est fort ça, mais ça crée une dépendance. Il faut par contre aimer le petit piquant, surtout au début. Par la suite, c'est beaucoup plus doux. Ça se mange comme des chips cette affaire-là. - du sucre pétillant -- je suis une enfant devant ce produit...j'ai vraiment hâte de m'en servir. Les gars chez nous veulent que j'en mette sur le tour des verres pour les drinks pendant le temps des Fêtes. Je pense faire des chocolat au sucre pétillant ou sur le dessus des cupcakes...je vous en redonne des nouvelles. - Halva--une pâte de sésame dessert. C'est spécial comme goût. À la première bouchée, je n'étais pas certaine d'aimer. Par contre, après quelques bouchées, on a un goût de revenez-y. - du thé au citron

Petits pains aux céréales All-Bran

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Il neige, tout est blanc et ça me met vraiment dans l'esprit des Fêtes, surtout après une semaine de formation à Montréal. Là-bas, pas une trace...même pas un reflet de blanc. Que j'aime l'Abitibi Ce matin, de retour de Montréal, mais surtout à une semaine de Noël, je cherchais une recette de pain avec des fibres, mais pas trop long à cuisiner. Comme ma mère m'avait donné des sachets échantillons des buds de All-Bran, j'ai décidé d'aller faire un tout du côté de leur site... et j'ai trouvé. Plutôt que de faire un gros pain, j'ai fait des petits pains. L'extérieur est croustillant, alors que la mie est moelleuse et douce. Aucun gras ajouté, ce qui les rend très intéressants, mais qui à mon avis raccourcit leur durée de vie, puisque le beurre agit pour maintenir l'humidité dans la mie. C'est à tenter. INGRÉDIENTS : 100 g de CÉRÉALES ALL-BRAN (buds pour moi) 2 sachets (de 7 à 8 g chacun) de LEVURE SÈCHE 400 g de FARINE TOUT USAGE

Muffins au citron et aux bleuets

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Ces muffins, encore une recette pigéee dans le livre d'Isa, sont un véritable coup de coeur. Ces temps-ci, mon grand coco a beaucoup de difficulté à manger. Un bon exemple est qu'il m'a aidé à préparer des petits gâteaux pour une fête à la garderie et qu'il a refusé ne serait-ce que d'y goûter. Pourtant, ce matin, après m'avoir beaucoup aidé à préparer ces muffins (et avoir goûté "juste un tit peu" à toutes les étapes de la préparation), il en a mangé un avec appétit avec des fruits. Il disait "c'est vraiment très bon, hein maman?!? Ces muffins sont bien moelleux, mais croustillants à l'extérieur. Le goût de citron ressort beaucoup sans prendre toute la place, et il se marie à merveille avec le goût délicat des bleuets. C'est vraiment à essayer, comme toutes les recettes que j'ai cuisiné dans le livre d'Isa. Ingrédients : 2 1/2 tasses de FARINE TOUT USAGE 1 tasse de SUCRE 2 c. à thé de POUDRE À PÂTE 1 c. à thé de

Côtelettes de porc avec pommes caramélisées au sirop d'érable

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Une petite recette de semaine, pas trop longue, mais une vraie surprise! C'est franchement délicieux, surtout pour ceux qui aiment les viandes sucrées. Je crois que je n'ai jamais cuit mon porc aussi bien, ce qui peut ajouter à mon enthousiasme. C'est une recette de Bob le Chef. J'ai mis le nez dans son livre puisque je prépare des ateliers de cuisine pour les adolescents qui fréquentent la maison des jeunes de ma ville et que je me suis dit que son livre pourrait m'inspirer. Ces recettes ne sont pas très compliquées, pas très longues à réaliser et très savoureuses. INGRÉDIENTS : 75 ml d'HUILE VÉGÉTALE (olive pour moi) 4 CÔTELETTES DE PORC (de longe centre) 2 POMMES pelées et coupées en quartier 1/4 bouteille de BIÈRE (noire pour moi) 200 ml de SIROP D'ÉRABLE SEL, POIVRE PRÉPARATION : - Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu maximum. - Saisir les côtelettes d'un côté puis les retourner et baisser le feu à moyen. - Poursui

Tarte aux pommes et au sucre à la crème

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J'ai déniché cette belle recette de tarte chez Jasmine qui l'avait pris chez Isa, il y a un peu plus d'un an. Depuis, je l'ai réalisé à plusieurs reprises tout simplement parce qu'elle est excellente. Chaque fois que je fait une tarte, c'est celle que mon homme me demande. Cette fois, j'en ai fait des tartes, mais aussi des tartelettes. Ingrédients : 1 fond de croûte  6 POMMES, coupées en tranches ou en petits cubes 1 c. à thé SUCRE 1/3 tasse FARINE 1 tasse SUCRE 1 tasse CASSONADE 1 tasse CRÈME 35% 1 OEUF Préparation : Dans un grand bol, enrober les pommes avec le sucre et la farine. Réserver. Dans une casserole à fond épais, mettre le sucre, la cassonade et la crème et mélanger légèrement pour faire fondre le sucre. Chauffer le mélange à feu moyen et sans remuer, jusqu’à ce que le mélange atteigne 235F (114C) au thermomètre à bonbon. Retirer du feu et laisser la température baisser à 120F (40C) sans brasser. Verser

On m'a tagué: 7 choses essentielles sur moi!!

Une blogueuse que j'aime beaucoup pour ses recettes toujours décadentes (je me roule pour ses billets Youpi! c'est vendredi), sa façon d'écrire qui me fait toujours sourire et pour le fait que je me sens moins névrosée d'acheter tellement de livres de recettes quand j'entends parler de sa collection...la talentueuse Caro . Alors voici des petites confession sur moi: 1. Je suis une fan finie de Lynda Lemay et cela depuis l'âge de 16 ans. J'ai tous ses albums, je l'ai vu plusieurs fois en spectacles et je n'attends qu'elle revienne en région pour y retourner. J'adore sa façon d'écrire et de raconter la vie. Je me rends compte que les chansons qui me touchaient moins à l'adolescence sont souvent celles qui me touchent le plus aujourd'hui. Ma préférée: sans contredit "Le plus fort c'est mon père". Il faut savoir que c'est mon petit papa d'amour qui m'a acheté mon premier album après que je lui aie dit que