Mon beau Benjamin qui a maintenant 10 ans est maintenant un petit homme de conviction, qui a envie de changer les choses de bien des façons. Il est unique et c’est bien comme ça qu’on l’aime. Ça fait un bout qu’il souhaite être végétarien pour préserver la planète et ne pas faire mal aux animaux. Nous avons donc débuté par une semaine complète de menu végétarien. Nous ne sommes pas allés vers le véganisme puisque Benjamin mange beaucoup de produits laitiers et d’œufs, et que je suis d’avis que les changements radicaux ne fonctionnent souvent pas à long terme, surtout pour un enfant de 10 ans qui vit avec une famille omnivore, dont un papa et un frère qui n’ont pas tellement (voir aucune) ouverture à amorcer une transition.
Voici nos réflexions :
- Le déjeuner a été assez simple, puisqu’il n’y a pas eu d’adaptation. Benjamin mange toujours un oeuf miroir avec une tranche de pain grillée pour déjeuner. Il met parfois de la margarine sur son pain. Il accompagne parfois son déjeuner d’un verre de lait. Nous avons essayé le lait de soya, mais le seul qu’il aime pour boire est celui au chocolat et je trouve que c’est pas mal sucré pour en boire tous les jours. Nous sommes donc revenus au lait de vache.
*Pour augmenter l’apport en protéines dans son déjeuner, j’ajoute du blanc d’œuf dans la poêle puisque Benjamin ne mange jamais de collation le matin. Si je mets deux œufs, il ne mange pas tout.
- Pour les dîners, Benjamin a mangé de la tartinade de tofu du livre Gourmand, Gourmand, mais mise à ma main. Je ne pourrais pas vous partager ma recette que je n’ai pas mesurée, mais avec du pain et des légumes, c’est soutenant et satisfaisant pour Benjamin. Il la mange même à la cuillère. Il l’a aussi mangé en sandwich sur croissant avec laitue et tomate.
Nous avons aussi acheté du végé-pâté de la Semence (ici à Rouyn), le meilleur qui soit. J’ai la recette, mais quand nous sommes allés faire nos courses, il y en avait justement et je suis allée vers le raccourci. Avec de la moutarde sur un pain ciabatta, c’est juste parfait pour nous.
Vendredi soir :
Nous avons mangé de la pizza. Repas facile à cuisiner de différentes façons pour plaire à toute la famille. En effet, alors que j’aime la mienne avec des légumes rôtis, des poivrons grillés, du fromage de chèvre et de la roquette en finition (avec un trait de coulis de balsamique), mes cocos aiment la leur pepperoni et fromage. Pour mon homme, on fait un entre-deux avec des légumes grillés, des pepperonis et du fromage (tous les fromages).
Verdict : J’ai acheté des pepperoni végé, et tout le monde en a eu sur sa pizza. Et personne n’a eu à redire non plus. De mon côté, quand j’ai goûté, je n’ai pas été impressionnée. Je ne trouvais pas que ça goûtait la même chose, et je trouvais la texture un peu artificielle. Probablement que j’aurais plus de recherches à faire pour trouver la bonne sorte, mais en même temps, je ne mange pas vraiment de charcuterie, donc pourquoi trouver une alternative qui me plaît à moi, alors que Benjamin était très satisfait de l’option Yves Veggies. Mais si vous avez des suggestions, faites-m’en part.
Samedi :
Samedi soir, nous devions manger des burgers. Mais comme mon grand n’était pas là et que c’est un repas que je sais qu’il aime, j’ai préféré le remettre à plus tard. Nous avons donc mangé un quinoa mexicain avec des légumes grillés.
Je n’ai pas de recette, mais en gros, j’ai fait cuire mon quinoa dans une casserole. J’ai ensuite fait des légumes grillés et des haricots noirs assaisonnés à la mexicaine sur une plaque. J’ai tout mélangé en ajoutant du maïs et de la coriandre. J’ai servi avec de la salsa, de la crème sûre et du fromage râpé.
Verdict : Benjamin a adoré le mélange du quinoa et de la salsa. C’est quelque chose qu’il aimerait beaucoup refaire.
Mon homme aime beaucoup les repas qui ne semblent pas des imitations de viande qui le laissent toujours sur sa faim. Ce repas était donc parfait pour lui.
Bref, que des aliments qu’on a généralement chez soi pour un souper improvisé fort satisfaisant.
