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Affichage des messages du octobre, 2018

Tarte au chocolat sur croûte multigrains

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Ce weekend, j'ai reçu ma maman et son amoureux à souper. Je cherchais une recette qui plairait à tous, et mon homme voulait une tarte. Le truc, c'est que je n'aime pas faire des croûtes à tarte. C'est possiblement ce que j'aime le moins cuisiner. Pas que ce soit sorcier. Non, en fait, je n'ai aucune raison de ne pas vouloir en faire, mais ça ne change rien. Et j'ai trouvé cette recette de tarte au chocolat avec une croûte aux craquelins de Marilou. Je suis demeurée sceptique jusqu'au moment du service, mais au final, c'était vraiment bon. Vous pourriez aussi utiliser la garniture au chocolat dans votre croûte préférée ou en acheter une toute prête, à vous de voir :) Je vous conseille d'utiliser du chocolat de bonne qualité, c'est ce qui va donner un goût vraiment chocolaté et moins sucré. INGRÉDIENTS : Croûte : 1 boîte de 250 g. de CRAQUELINS MULTIGRAINS (ou céréales multigrains, ou un mélange des deux) 1/2 tasse de BEURRE fon

Tofu et kale en plaque, sauce à l'arachide

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J'ai un horaire de fou cet automne. Entre mes entrainements de course pour mon demi marathon (que j'ai finalement couru la semaine dernière!!!), les séances de crossfit, l'entrainement de gymnastique de mon groupe de "boys" deux soirs par semaine, le travail et la famille, j'ai besoin de temps :) Et je suis donc preneuse de recettes rapides, mais je ne veux pas lésiner sur la saveur...ça non. Ce tofu, c'est clairement une recette coup de coeur. J'aime tellement la sauce à l'arachide, et celle-ci est particulièrement bonne avec son petit goût de lime. INGRÉDIENTS : 1 bloc de TOFU EXTRA-FERME en cubes 1 PATATE DOUCE en petits dés 2 tasses de CHOU-FLEUR en petits fleurons 4 tasses de CHOU KALE grossièrement déchiqueté 2 c. à soupe d'HUILE D'OLIVE 1/2 tasse de BEURRE D'ARACHIDE 1/2 tasse d'EAU 1/4 tasse de JUS DE LIME 2 c. à soup de SAUCE TAMARI 1 c. à soupe de SIROP D'ÉRABLE 1/4 c. à thé de PIMENT DE CAYENNE

Biscuits oreo futés

Le biscuit Oreo, ce classique! Mis en marché en février 1912, on ne compte plus les déclinaisons de ce populaire biscuit, le plus vendu depuis les 100 dernières années en Amérique du Nord. Mais contrairement à ce que peut laisser penser la mise en marché de ce produit, les biscuits oreo ne contiennent presque pas de cacao (à peine 7%) et aucun produit laitier (bonne nouvelle pour les végétaliens par contre). Les filles de Cuisine Futée en ont fait une version décadente, mais beaucoup plus naturelle. Et qui n'aime pas les biscuits trempés dans un bon verre de lait. Et pour les gens qui ne veulent pas, ou ne peuvent pas, utiliser de produits laitiers, utilisez de la margarine non hydrogénée. Prenez soin de bien étaler votre pâte pour avoir des biscuits bien croquants, parfaits pour imiter ces biscuits sandwichs à la crème. Je n'ai pas eu le temps de prendre des photos, puisque ces petites merveilles se sont envolées bien vites, mais je vous en promets une pour ma prochain

Les petites mains de Benjamin : Muffins à la citrouille

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Octobre, le mois des courges et des citrouilles. Octobre, le mois des couleurs. Octobre, les journées raccourcissent et rafraîchissent. Les recettes réconfortantes! Bref, on célèbre ce 10e mois de l'année avec de délicieux muffins à la citrouille. Moelleux, épicés et rassasiants, ils ont fait fureur à la maison. Ça goûte l'automne. Vous pourriez rajouter un glaçage au fromage à la crème si vous voulez faire compétition aux muffins des cafés branchés, mais ils sont parfaits tels quels. C'est une recette de base. Vous pourriez rajouter des brisures de chocolat noir (ce que j'ai fait) ou des brisures de caramel,  un centre de caramel coulant ou même un centre de garniture au fromage à la crème comme les muffins de Tim Hortons. Et pourquoi pas des graines de citrouille ou des pacanes dans l'appareil?? Bref, mettez-y votre personnalité et vos goût. *Petite mise à jour* : J'ai cuisiné cette recette un dimanche aprèes-midi, alors que les cocos jouaient de

Poutine italienne de navets

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Hier soir, j'étais toute seule à la maison. Ça s'est vraiment rare! Je ne savais pas vraiment quoi me cuisiner pour souper, mais quand j'ai vu mon pauvre petit navet, tout seul dans le tiroir de mon frigo, j'ai tout de suite eu l'idée d'en faire des frites. Le navet est vraiment un légume que j'aime. Rôti, en purée, braisé, dans un ragoût, c'est toujours parfait pour moi. Et le summum, c'est que mes cocos aussi aime ce délicieux légume d'automne. Bref, j'ai préparé mes frites. Pendant que c'était dans le four, j'ai fait une course rapide au dépanneur pour acheter du fromage en grains (celui de la Vache à Maillote parce que c'est régional et frais du jour) et j'ai fait réchauffer un restant de sauce à spaghetti végétarienne que j'avais dans mon frigo. On assemble dans une jolie assiette et le tour est joué! INGRÉDIENTS : 1 gros NAVET 2 c. à soupe d'HUILE VÉGÉTALE 1 c. à thé de POUDRE D'AIL 1 c. à thé de