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Affichage des messages du septembre, 2018

Biscuits au beurre d'arachide et à la confiture

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Pour les amateurs actuels ou passés des tartines beurre d'arachide et confiture, ces biscuits sont pour vous. Et ils sont jolis en plus d'être bons. Ce fut un coup de coeur dans les boîtes à lunch à la maison. Bien entendu, pas de beurre d'arachide à l'école, alors j'ai remplacé par du beurre de soya, mais c'était tout aussi bon au goût de mes deux cocos et de mon homme. J'ai utilisé de la confiture maison, mais n'importe quelle confiture ferait l'affaire, en autant qu'elle ne soit pas trop liquide. Les filles de cuisine futée suggèrent aussi une confiture rapide au tapioca. Ça me fait penser que je pourrais tester avec une confiture au chia. C'est à voir. Je vous suggère d'en profiter pour tester  ma recette de beurre d'arachide maison. INGRÉDIENTS : 1 OEUF 1 tasse de BEURRE D'ARACHIDE NATUREL (ou beurre de soya) 1/2 tasse de SUCRE 1/4 tasse de GRAINES DE LIN moulues 3/4 tasse de CONFITURE DE FRAMBOISE PRÉPARATIO

Clafoutis aux cerises et framboises

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Il y a quelques semaines, je me suis portée volontaire pour cuisiner le dessert pour un souper d'amis, parce que j'avais des cerises dans mon frigo et des framboises plein la cour. Et j'ai tout de suite pensé à un clafoutis. C'est tellement estival. La première fois que j'en ai mangé, j'étais au début de l'adolescence et je soupais chez la famille d'une amie française. J'avais tout de suite aimé la texture et le goût délicat de ce dessert. Mon amie m'en a préparé à plusieurs reprises par la suite, mais je n'en ai presque jamais cuisiné moi-même. Et bien, c'est maintenant chose faite!!! INGRÉDIENTS : 150 g. de SUCRE 3 OEUFS 125 g. de FARINE 3/4 tasse de CRÈME 35% 100 g. de YOGOURT GREC NATURE 1/2 c. à thé d'EXTRAIT D'AMANDE (ou au goût, mais avec parcimonie) 1 1/2 tasse de CERISES DÉNOYAUTÉES 1/2 tasse de FRAMBOISES PRÉPARATION : - Fouetter le sucre et les oeufs dans un bol. Ajouter la farine, puis la crème, le y

Agneau et courge à la marocaine

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Et oui, toute bonne chose a une fin. Avec la rentrée scolaire, on reprend la routine. Et pour moi, ça veut dire être plus présente à la maison, puisque cet été, j'ai été pas mal sur la route. Ça veut aussi dire tester plus de nouvelles recettes et par conséquent, partager mes nouveaux coups de coeur. Je publie pas mal moins depuis quelques mois, mais je publie ce que je veux vraiment garder de côté. C'est mon livre de recette virtuel après tout. La recette présentée dans ce billet a tout pour plaire. Préparée sur une seule plaque, pas trop de préparation, pas trop de vaisselle, c'est super goûteux et ça se réchauffe super bien. Les saveurs marocaines, c'est tellement réconfortant! J'ai accompagné l'assiette de mon homme de couscous, mais de mon côté, le plat de viande, légumes et légumineuses m'a été amplement suffisant. Je vais aussi tester une version végétarienne avec du tofu mariné, mais avec le même genre de saveurs, parce que nous voulons réduire