Biscuits au beurre d'arachide et à la confiture

Pour les amateurs actuels ou passés des tartines beurre d'arachide et confiture, ces biscuits sont pour vous. Et ils sont jolis en plus d'être bons. Ce fut un coup de coeur dans les boîtes à lunch à la maison. Bien entendu, pas de beurre d'arachide à l'école, alors j'ai remplacé par du beurre de soya, mais c'était tout aussi bon au goût de mes deux cocos et de mon homme. J'ai utilisé de la confiture maison, mais n'importe quelle confiture ferait l'affaire, en autant qu'elle ne soit pas trop liquide. Les filles de cuisine futée suggèrent aussi une confiture rapide au tapioca. Ça me fait penser que je pourrais tester avec une confiture au chia. C'est à voir. Je vous suggère d'en profiter pour tester ma recette de beurre d'arachide maison. INGRÉDIENTS : 1 OEUF 1 tasse de BEURRE D'ARACHIDE NATUREL (ou beurre de soya) 1/2 tasse de SUCRE 1/4 tasse de GRAINES DE LIN moulues 3/4 tasse de CONFITURE DE FRAMBOISE PRÉPARATIO