Fil et fouet

Tempête de neige ici ce matin. En fait, elle est pas mal passée je dirais, mais elle nous a laissé une magnifique couverture toute blanche...et des rues pas tellement praticables. J'en ai donc profité pour cuisiner un bon déjeuner gourmand. Ce plat allie deux ingrédients que j'aime d'amour, et j'ai nommé les bananes et le beurre d'arachide. Et c'est franchement délicieux, mais riche. Des pancakes bien dodus et pas trop lourds. Ce plat se prêterait bien à la réception d'invités pour le brunch. On prépare les pancakes et la sauce d'avance et on réchauffe juste avant de servir. Avec une bonne de fruits frais, ce serait génial. J'ai un peu modifié la recette de base pour que ce soit un peu moins sucré, mais ça reste très gourmand! Mes cocos les ont adorés, même sans la sauce. INGRÉDIENTS : Sauce : 2 c. à soupe de BEURRE 2 c. à soupe de CASSONADE 1/4 tasse de BEURRE D'ARACHIDE NATUREL 1/4 tasse de LAIT 2 c. à soupe de SIROP D'

J'ai réalisé que ça fait un peu plus de 7 ans que je tiens mon blog. Je ne suis pas vraiment une fille d'anniversaire, donc je ne tenais pas vraiment le compte, mais comme ça suit l'âge de mon mini coco qui n'est plus du tout mini si on se fie aux recettes qu'il me concocte maintenant, c'est facile à compter. :) Et je n'avais jamais publié de carrés aux dattes... un CLASSIQUE  de la cuisine québécoise! Mais c'est maintenant chose faite. Je vous partage ma recette de carrés aux dattes, une recette que j'ai travaillée pour qu'elle soit à mon goût, mais ne vous gênez pas, c'est tellement facile à modifier pour la mettre à votre goût personnelle. C'est vraiment une recette réconfortante pour les premiers jours d'hiver de l'Abitibi. INGRÉDIENTS : Croûte 3/4 tasse de PACANES hachées 1/4 tasse d'AMANDES effilées 1 1/2 tasse de FARINE TOUT USAGE 1 tasse de FLOCONS D'AVOINE à cuisson rapide 1 pincée de SEL 1/2 tas