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Affichage des messages du décembre, 2017

Poêlée de pois chiches, fenouil, poire et purée de patates douces

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Entre les jours de fêtes, on cherche à nourrir notre corps correctement. En tout cas, c'est mon cas. J'aime faire le plein de légumes et d'aliments vitaminés. Surtout quand il fait un froid de canard comme aujourd'hui à Rouyn. Et bien cette recette est toute indiquée! C'est facile à préparer et délicieux. J'ai un gros faible pour la purée de patate douce au jus de lime. Les saveurs sont bien équilibrées. INGRÉDIENTS : Purée de patates douces 2 tasses de PATATES DOUCES coupés en dés 1 c. à soupe de BEURRE 1 jus de 1 LIME SEL, POIVRE au goût Poêlée de pois chiches 2 c. à soupe d'HUILE VÉGÉTALE 1 boîte de POIS CHICHES, rincés et égouttées 1/2 bulbe de FENOUIL, en petits dés 1 POIRE, en lanière 1/2 c. à thé de PAPRIKA 1/2 c. à thé de CARI 2 c. à soupe d'EAU 2 c. à soupe de PERSIL haché SEL, POIVRE au goût PRÉPARATION : - Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter les patates douces et le jus de lime, couvrir et laisser mijo

Biscuits aux deux chocolats

Si vous cherchez une recette de biscuits gagnantes, le type de recette qui demande l'imposition des quotas pour gérer les stocks, vous avez trouvez. Les biscuits se sont envolées en un instant et les cocos m'ont fait promettre d'en refaire très rapidement. C'est biscuits ont une texture parfaite, croustillants sur les bords et bien moelleux et fondants au centre. Les morceaux de chocolat noir amer contrastent en goût avec le sucré du chocolat blanc. À mon goût, on n'a qu'à ajouter des morceaux de pacanes pour avoir le biscuit parfait. Je n'en ai pas mis pour en glisser un dans la boîte à lunch, mais je vous invite à en ajouter à votre recette si vous n'avez pas ces contraintes. INGRÉDIENTS : 2 tasses de FARINE TOUT USAGE 1 c. à thé de BICARBONATE DE SOUDE Une pincée de SEL 1 tasse de BEURRE fondu 1/4 tasse de SUCRE 1 1/3 tasse de CASSONADE (j'en ai mis une tasse) 2 OEUFS 3 oz. de CHOCOLAT NOIR en morceaux (ou en pistoles)

Les petites mains de Benjamin : Petits pains au fromage

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J'adore boulanger. L'odeur du pain qui cuit dans la maison....mmmm! Pas étonnant que mon fils ait voulu apprendre l'art de la boulange. Comme il avait une amie à la maison et que j'ai vu qu'ils commençaient à se crêper le chignon, je leur ai proposé une activité de cuisine. C'est tout naturellement que Benjamin a choisi de faire du pain. Mais bon, à 15h30, je n'allais pas commencer à me lancer dans la confection d'un pain avec temps de levée et tout...surtout qu'il voulait absolument les manger pour le souper et sa copine voulait partir avec un pain pour le manger chez elle. J'ai donc opté pour une recette de petits pains style "biscuit", une recette qui ne demande pas de temps de repos. Ce n'est pas pareil comme un pain avec un temps de repos vous me direz. Non, en effet, ce n'est pas pareil. Mais pour cuisiner avec des enfants ou si vous manquez de temps et que vous voulez accompagner une bonne soupe, ou même si vous aimez l