Gru-ohhhhh-Reese

Depuis quelques temps, je travaille de la maison une fois par semaine. Je suis super productive ces journées-là. J'aime tellement ça que je dîne devant mon ordinateur. Et le plus chouette, c'est que je peux prendre mon café latte en travaillant, habillé en pyjama. Et j'ai du temps pour me faire un bon déjeuner. J'adore.

Ce matin, j'au eu l'idée de me faire un gruau au chocolat et au beurre d'arachide. Ça les amis, c'est du gruau de compétition. C'est un déjeuner qui goûte la gourmandise, qui donne envie de se lever pour attaquer la journée du vient avec le sourire.

INGRÉDIENTS :

2 portions

3/4 tasse de FLOCONS D'AVOINE (gros flocons)

1 tasse de LAIT (ou un peu plus au goût)

1 c. à soupe de SUCRE

1 c. à soupe de CACAO

1 c. à soupe de POUDRE DE BEURRE D'ARACHIDE (PB2)

2 c. à soupe de BRISURES DE CHOCOLAT NOIR

1 BANANE en rondelles

2 c. à soupe d'ARACHIDES hachées grossièrement

PRÉPARATION :

- Mettre les flocons d'avoine, le lait, le sucre, le cacao et la poudre de beurre d'arachide dans une petite casserole.

- À feu moyen, porter à ébullition, en remuant constamment. Baisser le feu et laisser cuire environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les flocons d'avoine aient absorbé complètement le lait. J'en ai ajouté un peu pour un gruau plus crémeux.

- Retirer du feu, ajouter les brisures de chocolat et remuer pour les faire fondre.

- Servir avec les rondelles de banane et parsemer d'arachides concassées.

Boules d'énergie au beurre d'arachide

Je m'entraine pas mal ces temps-ci et principalement sur l'heure du dîner. Je suis donc à la recherche de collations à prendre vers 11 heures pour tenir jusqu'à 13 heures. Comme j'adore le beurre d'arachide, ces boules m'ont vraiment plu. Seul désavantage, c'est que je ne peux pas les envoyer comme collation pour mes cocos puisque les arachides sont interdites à l'école. À moins de remplacer le beurre d'arachide par du Wow Butter! Et hop, un beau dessert pour la boîte à lunch!

INGRÉDIENTS :

1 tasse de GRUAU À GROS GRAINS
1/3 tasse de MIEL
1/2 tasse de BEURRE D'ARACHIDE NATUREL
1 tasse de NOIX DE COCO EN FLOCONS
1/2 tasse de BRISURES DE CHOCOLAT

PRÉPARATION :

- Mélanger tous les ingrédients et rouler en boules. Mouillez légèrement vos mains si ça colle trop, petit truc comme ça ;)

Source : la testeuse

Gruau d'avoine au café latté

J'ai détesté le café longtemps. C'est seulement à 30 ans que j'ai commencé à en boire. Je crois que je n'avais simplement pas goûter du bon café. J'adore maintenant les cafés corsés et tout ce qui est au café. C'est pour ça que lorsque j'ai vu cette recette dans le deuxième tome du livre Trois fois par jour de Marilou, je n'ai pas hésité une seconde et je l'ai cuisiné.

C'est très, très bon. Sincèrement, j'en mangerais à tous les matins.

INGRÉDIENTS :

Pour 2 portions

1/2 tasse de CAFÉ, infusé
3 c. à soupe de MIEL (ou sirop d'érable)
1 tasse de FLOCONS D'AVOINE À CUISSON RAPIDE
1/4 tasse d'AMANDES, hachées (moi pacanes)
1 tasse de LAIT D'AMANDE À LA VANILLE
Rondelles de BANANES, BLEUETS
Copeaux de CHOCOLAT NOIR (ou brisures de chocolat)
PACANES pour le service

PRÉPARATION :

- Dans une petite casserole, combiner le café, le miel, les flocons d'avoine, les amandes et le lait d'amande.

- Porter à ébullition, puis réduire à feu doux de 1 à 2 minutes. Servir avec les fruits et le chocolat.

Source : 3 fois par jour, deuxième tome, les Éditions Cardinal

Gruau d'avoine et de chia aux fruits

Avec la rentrée vient un retour de mon organisation de vie. On cuisine les barres tendres, les biscuits, les compotes, donc en même temps pourquoi pas des petits déjeuners pour moi? Il ne faut pas s'oublier quand même. J'aime ce type de déjeuner qu'on prépare à l'avance et qui est nourrissant en plus d'être délicieux.

En plus, c'est tellement joli dans un pot masson, surtout celui avec l'anse :)

INGRÉDIENTS  (1 portion):

1/2 tasse de FLOCONS D'AVOINE À CUISSON RAPIDE
1 c. à soupe de GRAINES DE CHIA
1/2 tasse de YOGOURT À LA VANILLE (moi nature)
1/4 tasse de LAIT D'AMANDE À LA VANILLE non sucré
1/2 c. à thé de ZESTE DE CITRON
2 c. à soupe de MIEL
1/2 tasse de FRUITS FRAIS (fraise, bleuets, pêches, mûres, mangue)

PRÉPARATION :

- Dans un pot Mason, combiner tous les ingrédients en prenant soin d'écraser grossièrement les fruits dans le mélange.

- Laisser reposer au réfrigérateur au moins une heure et idéalement toute la nuit.

- Décorer avec quelques fruits au moment de déguster.

Source : Trois fois par jour

Gruau sans cuisson "brownies"

Bonne St-Valentin à tous. Chez nous, c'est un famille que ça se passe, mais moi-même je ne l'ai jamais vraiment célébré, puisque mon anniversaire y est collé. Ainsi, ma fête passait généralement avant la St-Valentin. Je me fais un devoir de célébrer l'amour à l'année, mais avec les cocos, on met une belle nappe, des chandelles et on boit dans des coupes. C'est ça la fête de l'amour!!!!!

Je sais que ces temps-ci, il fait super froid (en tout cas chez nous!) et que dans ce temps-là, nous avons plus envie de manger chaud, mais j'adore ce type de gruau sans cuisson, qu'on prépare la veille pour que le gruau imbibe le liquide. Et ce petit goût chocolaté en fait un déjeuner tout à fait décadent sans culpabilité malgré tout.

INGRÉDIENTS :

2 portions (ou 1 grosse portion)

1/2 tasse de PURÉE DE BANANE (1 banane)
2 c. à thé de CACAO
1/2 tasse de GRUAU
1/4 tasse de LAIT (celui de votre choix)
1 à 2 c. à soupe de SIROP D'ÉRABLE
GRUÉ DE CACAO
Quelques BRISURE DE CHOCOLAT (facultatif)

Source : Anick Drouin, www.coachanick.com

Gruau aux pommes, à la cannelle et aux amandes (façon croustade)

Ce matin, je me lève avec une envie de gruau...avec la petite tempête qui nous tombe sur la tête en ce dimanche, il me semble que c'est le truc tout indiqué pour commencer la journée du bon pied. J'ouvre mon ordinateur à la recherche d'une bonne recette pas trop compliquée et première chose que je vois...une telle recette sur Les aventures culinaires de Kiki... Je l'ai seulement modifié au niveau du lait, parce que je n'avais pas de lait végétal à la maison.

C'était franchement bon et consistant...parfait pour nos belles journées d'hiver, avant d'aller pratiquer nos sports extérieurs favoris...ou d'aller pelleter...hihihi!

INGRÉDIENTS

2 tasses de GRUAU À L'ANCIENNE
1/2 tasse de PACANES hachés (divisées 2/3 et 1/3)
1 c. à thé de POUDRE À PÂTE
1 c. à thé de CANNELLE moulue
1 pincée de SEL
1 1/2 tasse de LAIT
1/2 tasse de COMPOTE DE POMMES non sucrée
1 c. à thé d'EXTRAIT DE VANILLE
1 gros OEUF
1 c. à soupe d'HUILE NEUTRE
2 c. à soupe de SIROP D'ÉRABLE
4 POMMES, non pelées et coupées en dés

PRÉPARATION :

- Préchauffer le four à 375 F. Huiler un moule carré de 8 po. ou comme moi, mettre dans des tasses à café au lait.

- Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, le 2/3 des pacanes, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.

- Dans un autre bol, mélanger la compote de pommes, le lait, l'extrait de vanille, l'oeuf, l'huile et le sirop d'érable. Fouetter jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

- Verser le mélange liquide dans le mélange à base d'avoine et bien mélanger.

- Disposer les pommes dans le fond du plat à cuisson.  Verser l'appareil sur les dés de pommes et bien répartir.

- Garnir du reste des pacanes et de quelques tranches de pommes si désiré. Enfourner au centre du four et cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le gruau soit assez ferme et légèrement doré.

- Servir avec un peu de yogourt, de compote de pommes et de tranches de pommes cuites.