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Affichage des messages du mars, 2014

Manteau de printemps pour fillette

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J'avais envie de vous présenter le manteau que j'ai confectionné pour ma petite nièce. J'ai utilisé un lainage noir pour l'extérieur et de la doublure rouge. J'ai trouvé des boutons rouge et noir pour ajouter une petite touche enfantine, mais classique. Je n'ai pas utilisé de patron comme tel pour cette pièce, mais c'est un modèle très facile à faire. Pour la première fois, j'ai pu utiliser les étiquettes que mon mari m'a fait faire avec mon nom de couturière...AnnieKouni! Je suis vraiment contente!!!

Salade de quinoa et crevettes à la coriandre

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Vous attendez le printemps avec impatience...et bien cette salade est pour vous.  Le quinoa fait partie de la famille de l'épinard et de la betterave. Le saviez-vous? Mois j'avoue que j'étais un peu inculte. Il s'agit d'un aliment vraiment versatile, digeste et pauvre en lipide et sans gluten. En plus, j'aime tellement sa texture de petites billes qui éclatent sous la dent. Un aliment que j'adore finalement! Dans cette recette, il est cuisiné comme une céréale. Il s'agit d'une salade fraîche, pleine de saveurs et qui met de bonne humeur :) INGRÉDIENTS : 250 ml (1 tasse )  de QUINOA blanc 125 ml (1/2 tasse )  de JUS D'ORANGE 375 g (2 1/2 tasse )  de CREVETTES nordiques décortiquées 1/2   POIVRON ROUGE, haché finement 3   OIGNONS VERTS, émincés CORIANDRE fraîche au goût, hachée grossièrement  2 c. à soupe  de JUS DE LIME  2 c. à soupe  d’HUILE D'OLIVE extra vierge Sel et poivre PRÉPARATION : Bien rince

Déodorant maison

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Je suis une fille un peu extrême dans la vie selon certains de mes amis. Je fais mon pain, mon yogourt, ma crème glacée, mes vêtements souvent avec d'autres vieux vêtements ou des tissus qui avaient été oubliés par d'autres. J'ai ma serre pour cultiver mes légumes. Mon homme chasse et pêche. Bref, les gens nous trouvent un peu (beaucoup!) grano. Mais je n'y peux rien, j'aime cela et je trouve important de réduire mon empreinte écologique, pour assurer un meilleur avenir à mes enfants. Bref, lorsque j'ai vu ce post chez Tomates cerises et diamants , j'ai eu envie de l'essayer. Je n'aimais pas l'idée de l'aluminium et autres trucs nocifs dans les produits du commerce, mais je n'avais pas vraiment d'alternative. Maintenant, si! Ce déodorant n'est pas un antisudorifique, donc techniquement il n'empêche pas de suer. Par contre, il sent bon. Il a une texture veloutée, crémeuse et moi qui ne sue pas tant, j'adore cela. Voilà un

Enchildas au maïs et aux haricots noirs

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J'entends souvent dire autour de moi que mes amis ne pourraient pas se passer de viande. Mon homme est d'ailleurs un de ceux-là. Pour ma part, j'essaie de diminuer tranquillement et de favoriser la viande et le poisson que nous chassons et pêchons nous-mêmes. C'est pourquoi lorsque j'ai vu cette recette chez Gabrielle , qui disait que c'était le plat pour faire changer d'idée ceux qui pensent que manger végé est plate, ça m'a tout de suite interpellée. Et je ne me suis pas trompée, tout le monde a adoré. En plus d'être super goûteux, c'est facile à faire, avec des ingrédients qu'on a généralement à la maison. INGRÉDIENTS : 2 c. à soupe d'HUILE D'OLIVE Un OIGNON, émincé 1 c. à table de CHILI en poudre 1/2 c. à thé de CUMIN moulu 1/2 c. à thé d'ORIGAN séché 1/2 c. à thé de POIVRE moulu 1/2 . à thé de SEL Quelques gouttes de TABASCO (facultatif, mais ça rajoute du goût) 2 c. à table de PÂTE DE TOMATE

Pâtés à la dinde

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Avec une partie de la dinde que j'avais fait cuire vendredi pour faire mes hot chicken (hot turkey!), j'ai cuisiné des pâtés. Je trouve bien pratique d'avoir des trucs tout prêts pour les soirs pressés ou ceux où je n'avais rien prévu et que je n'ai pas fait d'épicerie. Il y en a qui ont une pizza congelée, bien moi j'ai des pâtés et des cannages maisons... Ces pâtés sont une version améliorée de ceux de ma belle-mère. Et je dis améliorée parce que sa pâte est faite avec du mélange Bisquick mélangée à de la crème sûre, alors que je prends ma pâte à tarte maison. Je n'aime pas trop les mélanges tout faits (j'ai même un blocage), mais je dois dire qu'elle est bonne quand même sa croûte. Bref, pour la croûte, allez-y avec celle qui vous fait plaisir, même une pâte feuilletée ferait l'affaire. INGRÉDIENTS : 2 1/2 tasses de DINDE ou poulet, cuit et coupé en dés 1 c. à thé de SEL 1/4 c. à thé de POIVRE 1 tasse de CAROTTES cou

Sauce pour Hot Chicken

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J'avais acheté une dinde en spéciale avant Noël et cherchez l'erreur, je ne l'ai pas fait cuire dans le temps des Fêtes... je n'aime pas vraiment la dinde, je trouve cela sec comme chair. Mais la cuire pour l'utiliser dans différentes recettes, comme ce hot chicken ou encore dans des pâtés à la dinde, là j'aime cela. Mais c'est certain que je n'achèterai pas une boite de sauce ou encore un sachet. Je suis tête dure là-dessus, je ne veux pas en acheter. Mais sincèrement, cette recette n'est pas plus compliqué et pas plus longue que le sachet. Et ça goûte tellement meilleur, sans tous les additifs que les sauces du commerce comportent. INGRÉDIENTS : 2 gousses d'AIL hachées 4 c. à soupe de BEURRE 4 c. à soupe de FARINE 1 c. à thé de PAPRIKA 1 c. à thé de CORIANDRE moulue 1/2 c. à thé de CURCUMA 1/2 c. à thé de POIVRE 1/2 c. à thé de SEL 1 petit OIGNON 2 tasses de BOUILLON DE POULET PRÉPARATION : - Méla

Poisson d'inspiration sénégalaise

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Mon grand-papa aime beaucoup la pêche, mais pêche plus de poissons qu'il n'en mange. Il m'a donc offert une quinzaine de truites, à mon grand plaisir. Ici, c'est en casserole que je l'ai cuisiné, pour un résultat fort réussi et qui sort de l'ordinaire. INGRÉDIENTS : 2 tasses de BOUILLON DE POULET 1 tasse de RIZ BASMATI 1 OIGNON haché finement 1 1/2 c. à soupe d'HUILE D'OLIVE 3 gousses d'AIL, émincées 1/2 c. à thé de CARI PERSIL, haché SEL, POIVRE 1/4 tasse de VIN BLANC 360 g. de POISSON BLANC 2 c. à soupe de PÂTE DE TOMATE 3/4 tasse de JUS DE TOMATE 2 tasses de CHOU VERT, en morceaux 1/2 AUBERGINE en petits dés 1 PATATES DOUCES en petits dés 1 petit PIMENT FORT, haché 1/2 tasse d'EAU PRÉPARATION : - Dans une grande casserole, porter à ébullition le bouillon de poulet. Ajouter le riz et réduire à feu doux. Cuire environ 30 minutes. - Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans l'huile pendant environ 1 minute

Tartare de saumon à la thaï

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Ce que j'aime avec le tartare, c'est que ce n'est définitivement pas plus long à cuisiner que les plats qui demandent de la cuisson. La coupe est un peu longue, mais après, on lance tous les ingrédients dans un bol, on mélange et on laisse reposer quelques minutes pour que les saveurs d'amalgament. L'huile de sésame et le gingembre font toute la différence dans cette recette, mais ne sont pas envahissant en bouche. Nous avons donc vraiment aimé, et même les cocos ont fini par finir nos assiettes, délaissant leur repas cuit (il faut dire que mon grand coco est dédaigneux du poisson cru, de où l'autre repas, mais là il en mangeait en me disant que c'est bon du poulet.) Petite anecdote, après nous avons fait un fondue au chocolat pour passer tout le chocolat qui traînait dans notre congélateur. Mon grand coco nous a demandé des carottes pour tremper dans le chocolat...et il a adoré. Mini coco a donc voulu juger par lui-même...et il a adoré. Au final, même mon

Gâteau à la vanille (parfait pour gâteaux étagés)

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J'ai un couple d'amis extraordinaire qui ont attendu longtemps (beaucoup trop longtemps!) le petit Mathias qui viendra dans les prochaines semaines. C'est avec d'autant plus de plaisir et d'émotions que nous avons organisé le shower de bébé qui a eu lieu hier. Une belle fête pleine d'amour...et avec du gâteau et des surprises. Je peux vous dire que j'ai eu toute une semaine, puisqu'en plus du gâteau, je voulais profiter de cet événement pour leur remettre leur cadeau de naissance (un peu à l'avance!), un petit nid d'ange personnalisé. Mais voici où le fun commence: Moi qui revient dans le salon avec le nid d'ange presque terminé, couture des doublures à la main restant. Mon homme : Annie...c'est écrit Mathis! Moi : Han Han (distraitement, à faire autre chose) Mon homme : C'est écrit Mathis! Moi: Oui, Pis? Mon homme : Ben, Mathis...c'est parque qu'il s'appelle Mathias....... Moi : CRISS! (moi qui ne sacre pas dan

Salade grecque au poulet

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On est déjà en mars...je sais que plusieurs personnes ont trouvé l'hiver interminable... et moi aussi certains jours, mais je trouve tout de même que ça a passé vite et que le printemps se pointera assez tôt merci! Cette salade est estivale, mais convient à toutes les saisons. Elle comporte peu d'huile et si vous choisissez des tomates mûres, le jus qu'elles dégageront créeront une délicieuse vinaigrette (test à l'appui). Le bonus de cette salade, c'est qu'en plus d'être bonne, elle est bonne pour les yeux. J'ai servi avec des pitas grillés. INGRÉDIENTS : 600 g. de POULET cuit en cubes 1 CONCOMBRE moyen pelé en cubes 1 POIVRON ORANGE en cubes 1 1/2 tasse de TOMATES CERISES coupées en deux 1/2 tasse d'OLIVES KALAMATA 1/3 tasse de FROMAGE FETA émietté 2 c. à soupe d'ORIGAN FRAIS, haché finement 1 c. à soupe d'HUILE D'OLIVE POIVRE NOIR du moulin PRÉPARATION : - Dans un grand bol, mélanger le poulet, le concombre, le po

Bagels aux canneberges et chocolat

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C'est la relâche. Mes cocos sont encore en âge préscolaires, mais comme la relâche inclut aussi les activités, c'était congé de gym ce weekend. Je n'ai pas eu autant de temps que je l'avais planifié, mais j'ai tout de même pris le temps de boulanger ces bagels gourmands. La recette donne une dizaine de gros bagels ou une douzaine de bagels de grosseur moyenne. Toute la famille a adoré et en a redemandé. Avec du fromage à la crème, un soupçon de beurre ou votre tartinade favorite, c'est une excellente façon de débuter la journée. Merci à Caroline  (tomate cerise et basilic) pour cette délicieuse recette! INGRÉDIENTS : 500 g de FARINE 200 ml de LAIT tiède 100 ml d'EAU tiède 1 sachet de LEVURE (8 g.) ou encore 2 1/45 c. à thé de levure sèche active 2 c.à table (30 ml) de SUCRE 1 1/2 c. à table de MÉLASSE 1 c. à thé de SEL 30 g de BEURRE 50 g de morceaux de CHOCOLAT NOIR 50 g de CANNEBERGES SÉCHÉES hachées   PRÉPARATION : -  Saupoudrer la levure

Pâtes au poulet à la méditéranéenne

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J'ai une copine enceinte, qui ne l'a pas facile. Cette fille-là est super généreuse, toujours à l'écoute des besoins des autres. Cette fois, j'ai décidé que c'était à elle de se faire gâter. Alors, je suis allé faire des courses, et je lui ai concocté un petit souper. C'est sur ce plat de pâtes que mon choix s'est arrêté sur le site de Coup de pouce, et je ne l'ai pas regretté. C'est savoureux et bien équilibré. Je vous le conseille, c'est un petit coup de coeur pour moi. INGRÉDIENTS : 1 lb (500 g) de POITRINE DE POULET désossées, coupées en tranches fines 1/4 c. à thé (1 ml) de SEL 1/4 c. à thé (1 ml) de POIVRE NOIR du moulin 2 c. à tab (30 ml) d'HUILE D'OLIVE 1/2 petit OIGNON, coupé en tranches fines (moi, 1 oignon) 3 gousses d'AIL hachées finement 8 oz (250 g) de CHAMPIGNONS (mélange restaurant) coupés en tranches fines 1 c. à thé (5 ml ) d'ORIGAN SÉCHÉ (moi origan frais) 1/3 t (80 ml) de VIN BLANC sec 1/3