Défis Daring Bakers # 15 : Craquelins
Le défi de ce mois-ci m'a beaucoup inspiré. J'ai aimé l'idée d'un défi plus salé que sucré. En plus, des craquelins, c'est parfait avec une soupe, avec une salade, comme amuse-gueule avec du fromage et des moules fumées (le classique chez nous quand j'étais petite!!!) ou avec plein d'autres garnitures...ou l'utilité la plus appréciée de maman...le petit biscuit pour aider les cocos à patienter pour le souper! Our July 2012 Daring Bakers’ Host was Dana McFarland and she challenged us to make homemade crackers! Dana showed us some techniques for making crackers and encouraged to use our creativity to make each cracker our own by using ingredients we love. Le premier testé est celui à l'épeautre, un craquelin qui ressemble au Fins au blé du commerce, et qui aurait pu être fait avec de la farine de blé entier, mais j'ai préféré tenter celle d'épeautre parce que j'aime sa saveur subtile de noix, ses bienfaits pour la santé et s