Fil et fouet

Voici le clou du souper de mon homme lors de sa soirée de Souper presque parfait version confinement. Il avait choisi le thème italien, et c'était donc un dessert de circonstance. C'est un gélato à la pistache qui est fait pour les vrais fans de cette noix. Le goût y est vraiment présent, c'est riche et bien équilibré. Petite anecdote, il manque pas mal de trucs à l'épicerie, et il n'a pas trouvé de pistaches écaillées. Il a donc choisi d'acheter trois paquets de pistaches en écailles (non salées quand même!!!) qu'il a écaillé pendant 2 heures avec mini coco. Il faut vouloir quand même. J'aurais certainement changé de saveur, mais pas lui. Quand il a une idée, il va jusqu'au bout. Et tant mieux cette fois-ci! Parce que j'ai adoré. INGRÉDIENTS : 100 g. de PÂTE DE PISTACHE *voir plus bas pour recette* 375 g. de LAIT ENTIER 112 g. de CRÈME 35% À CUISSON 10 g. de PISTACHES concassées 10 g. de PISTACHES en poudre 28 g. de LAIT EN PO

Ces temps-ci, je m’ennuie pas mal de ma gang de crossfit avec qui je passe généralement beaucoup de temps. Cette semaine, j’ai donc eu envie de cuisiner la recette de muffins aux bananes de mon amie Nathalie. Facile et rapide pour des muffins moelleux, et délicieux, ça ne peut qu’être gagnant. Cette fois, j’y ai ajouté des canneberges séchées, des brisures de chocolat noir et de noix de Grenoble, mais chaque fois c’est différent. Graines de chia, raisins, chocolat blanc pour faire plaisir à grand coco, allez-y au gré de vos envies et de votre garde-manger. INGRÉDIENTS : 1 ŒUF 1/2 tasse de SUCRE 3 1/2 BANANES 3 c. à soupe de BEURRE fondu 1 1/2 tasse de FARINE 1 c. à thé de BICARBONATE DE SOUDE 1 c. à thé de SEL 1/2 tasse de NOIX 1 tasse de GARNITURE (fruits séchés, chocolat, etc.) PRÉPARATION : - Préchauffer le four à 350F. - Dans un bol, battre l’œuf, le sucre. Ajouter le beurre et les bananes en purée. - Dans un petit bol, mélanger les ingrédient