Grandes galettes à l'avoine

Dimanche=repos??? Pas chez moi. Non, dimanche 8h30, la gymnastique de grand coco, puis cuisine pour la semaine, et 17h00, piscine en famille. Au retour, souper rapide (et surtout déjà prêt) et on se prépare pour la semaine qui recommence. Pour apaiser les petits creux d'avant piscine, je cuisine super souvent des galettes à l'avoine. Les enfants adorent, moi de même et on peut y ajouter les gâteries qu'on veut par la suite. Celles-ci sont aux brisures de chocolat et aux griottes séchées. INGRÉDIENTS : 6 c. à soupe de BEURRE ramolli 3/4 tasse de CASSONADE 1/2 tasse de SUCRE 1 c. à soupe de VANILLE 2 OEUFS 2 JAUNES D'OEUFS 2/3 tasse de LAIT 2 tasses de FARINE BLANCHE 2 tasses de FLOCONS D'AVOINE 1 1/2 c. à thé de BICARBONATE DE SOUDE 1 1/2 c. à thé de SEL 1 1/2 tasse de BRISURES DE CHOCOLAT (ou canneberges séchées, griottes, raisins secs, etc.) PRÉPARATION : - Battre le beurre avec la cassonade et le sucre jusqu'à l'obtention d'un