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Les petites mains de Benjamin : Biscuits moelleux citron et Bleuets

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Les vacances d'été étant bien entamées, mes cocos passent beaucoup de temps dans la piscine de la mamie d'un ami. Elle leur sort de la limonade et des biscuits, et prend bien soin d'eux. Benjamin a donc eu l'idée de cuisiner des biscuits pour la remercier de son accueil. Quand il a de telles idées, je suis une maman bien fière. Il a choisi les biscuits moelleux au citron et aux bleuets du livre Citron d'Isabelle Lambert du blog Les Gourmandises d'Isa. Ces biscuits sont vraiment bons, comme toutes les recettes de ses livres et de son blog. Ils sont moelleux (bon titre), le goût du citron se marie parfaitement avec nos bleuets cueillis avec amour l'an dernier (il faut bien passer nos réserves avant la nouvelle cueillette!) et tout le monde a aimé, surtout la mamie Denise qui a su goûter l'amour de Benjamin en plus du goût exquis de cette petite gâterie. C'est la première fois que Benjamin cuisinait une autre recette de biscuits que la recette de

Gelato à la pistache

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Voici le clou du souper de mon homme lors de sa soirée de Souper presque parfait version confinement. Il avait choisi le thème italien, et c'était donc un dessert de circonstance. C'est un gélato à la pistache qui est fait pour les vrais fans de cette noix. Le goût y est vraiment présent, c'est riche et bien équilibré. Petite anecdote, il manque pas mal de trucs à l'épicerie, et il n'a pas trouvé de pistaches écaillées. Il a donc choisi d'acheter trois paquets de pistaches en écailles (non salées quand même!!!) qu'il a écaillé pendant 2 heures avec mini coco. Il faut vouloir quand même. J'aurais certainement changé de saveur, mais pas lui. Quand il a une idée, il va jusqu'au bout. Et tant mieux cette fois-ci! Parce que j'ai adoré. INGRÉDIENTS : 100 g. de PÂTE DE PISTACHE *voir plus bas pour recette* 375 g. de LAIT ENTIER 112 g. de CRÈME 35% À CUISSON 10 g. de PISTACHES concassées 10 g. de PISTACHES en poudre 28 g. de LAIT EN PO

Muffins aux bananes de Nathalie

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Ces temps-ci, je m’ennuie pas mal de ma gang de crossfit avec qui je passe généralement beaucoup de temps. Cette semaine, j’ai donc eu envie de cuisiner la recette de muffins aux bananes de mon amie Nathalie. Facile et rapide pour des muffins moelleux, et délicieux, ça ne peut qu’être gagnant. Cette fois, j’y ai ajouté des canneberges séchées, des brisures de chocolat noir et de noix de Grenoble, mais chaque fois c’est différent. Graines de chia, raisins, chocolat blanc pour faire plaisir à grand coco, allez-y au gré de vos envies et de votre garde-manger. INGRÉDIENTS : 1 ŒUF 1/2 tasse de SUCRE 3 1/2 BANANES 3 c. à soupe de BEURRE fondu 1 1/2 tasse de FARINE 1 c. à thé de BICARBONATE DE SOUDE 1 c. à thé de SEL 1/2 tasse de NOIX 1 tasse de GARNITURE (fruits séchés, chocolat, etc.) PRÉPARATION : - Préchauffer le four à 350F. - Dans un bol, battre l’œuf, le sucre. Ajouter le beurre et les bananes en purée. - Dans un petit bol, mélanger les ingrédient

Beurre de pommes

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J'avais clairement délaissé mon blog. La vie va vite, les enfants grandissent, ils ont beaucoup d'activités. Et je manquais de motivation aussi. Prendre des photos (et je ne suis pas très douée!), trouver des nouvelles recettes, prendre le temps d'écrire les recettes. Mais entre novembre et maintenant, j'ai fait plusieurs constats : - Cette page ne visait pas la performance ni la perfection quand je l'ai commencé en 2010. J'avais seulement envie de partager avec d'autres gens mes meilleurs recettes, certaines anecdotes. Je ne sais pas pourquoi en cours de route, je me suis mis de la pression, mais ce n'était pas nécessaire. Je dois donc revenir à mon objectif de départ. Créer un livre de recettes virtuel que mes cocos pourront consulter, tout en partageant avec des gens supers. - Malgré que je ne me sois pas mis la pression pour trouver des nouvelles recettes, je ne peux pas juste pas toujours cuisiner les mêmes choses. Je suis faite comme ça. J