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Affichage des messages du octobre, 2010

Streusel aux pommes

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Ma collègue de travail m'a apporté un gros sac de pommes de St-Joseph-du-Lac pour me consoler de ne pas pouvoir retourner dans mon coin de pays les cueillir moi-même cette année (enceinte jusqu'aux oreilles pendant la période des pommes, je me devais de rester à Rouyn et de ne pas traverser le parc de la Vérendrye!). Puis, suite à mon accouchement, ma belle-mère m'a amené des pommes à cuire de son verger personnel. Pour les prochaines semaines, je me dois donc de faire aller mon imagination pour cuisiner la pomme, sans que cela devienne redondant. C'est sur le blog Jasmine cuisine que j'ai trouvé cette excellente recette de streusel aux pommes et à la canelle (par ailleurs, sa photo est beaucoup plus jolie que la mienne), qui est franchement très bonne, quoique très sucré. Mais servi avec une boule de crème glacée à la vanille et un bon verre de lait, c'est parfait. La famille a beaucoup aimé. Ingrédients : 1 1/4 tasse de miettes de BISCUITS GRAHAM 1

Mon pain maison

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C'est mon premier billet... c'est en visitant des blogs inspirants que j'ai eu envie d'en créer un pour partager mes recettes et mes projets. Pour ma première publication, j'ai décidé de vous donner ma recette de pain blanc, celui que ma famille mange au quotidien. En effet, nous n'achetons jamais de pains (ou presque jamais...!) à la maison. J'en fais toutes les semaines et j'en congèle pour en avoir plus d'une sorte sous la main et ainsi varier les goûts. Plusieurs seront présenter dans le futur, mais pour l'instant, celui-ci est mon classique. Il se mange aussi bien en rôties qu'en sandwich ou encore en grilled-cheese (dîner préféré de mon homme qui les mange avec du ketchup). Pain blanc (Source : Livre "pains" , éditions de l'homme) I NGRÉDIENTS : 3 c. à thé de LEVURE SÈCHE 600 ml (2 2/3 tasses) de LAIT 3,25% à 36°C (97°F) 2 1/2 c. à thé de SEL DE MER 2 c. à soupe de BEURRE fondu 750 g. de FARINE TOUT USAGE (ou à p