Curry rouge de pois chiches à la bette à carde
Cette semaine, en naviguant sur les blogs (vive les vacances!!!), je suis tombée sur cette recette chez Gabrielle. Comme je venais de recevoir mon premier panier de légumes de l'été et que j'avais justement de la bette à carde, je n'ai pas pu résister. J'ai vraiment un coup de coeur pour ce légume que j'ai découvert il y a quelques années dans mes paniers, et il a tout à fait sa place dans ce plat de curry. J'avais acheté, il y a un bout de temps (je dirais plus il y a très très longtemps), de la pâte de curry vert, plus difficile à trouver à Rouyn, mais je ne l'avais jamais utilisé. Ce curry était donc l'occasion rêvée de l'étrenner, sauf qu'il y avait un petit pépin...il était expiré depuis 2012! Bien oui, je me demande encore comment un tel ingrédient a pu demeurer dans mon armoire pendant aussi longtemps. Je me suis donc rabattue sur de la pâte de curry rouge, mais j'ai diminué légèrement la quantité pour que ce ne soit pas trop fort. A