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Affichage des messages du mars, 2019

Tacos de croquettes de poisson Ottolenghi

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Depuis que j'ai acheté le livre Simple d'Ottolenghi, je suis sous le charme. Chaque recette est une réussite et ravit mes papilles. Des produits peu ou pas transformés, des herbes fraîches à profusion et d'une simplicité comparé aux autres livres que j'ai dans ma collection, tel que le nom l'indique. Si vous utilisez du poisson congelé, faites attention à bien égoutter le poisson pour éviter d'avoir un mélange trop liquide. Cette recette est intéressante en ce sens que chaque élément peut être préparé à l'avance. Il ne reste qu'à assembler à la dernier minute. Ça en fait un repas de semaine intéressant. Aussi, la première fois que j'ai fait la recette, j'avais servi les mangues en juliennes avec l'oignon, mais sans les piments forts, mais la deuxième fois, j'ai modifié le mélange de mangue pour en faire une salsa, puisque mes cocos ne mangent pas épicés (j'ajoute le piment dans ma portion de salsa pour un petit plus). J'ai a