Défis Daring Bakers # 6 : Baklava (pâte phyllo maison)
Le défi de ce mois-ci en était tout un. J'ai eu bien du plaisir à fabriquer ma pâte, et je crois que je l'ai pas mal réussi, mais je ne crois pas que je vais récidiver, puisque c'est long et que celle toute prête fait mon affaire. La mienne était irrégulière et parfois un peu trop épaisse. Mais avec la garniture et le sirop, rien n'y paraît. Puisque je n'avais jamais réaliser ce type de dessert, j'ai opté pour la version classique du baklava. Pour moi, la recette est très bonne telle quelle. Elle goûte presque pareil à ce que mes amis Grecques cuisinaient, c'est bon signe. Blog-checking lines: Erica of Erica’s Edibles was our host for the Daring Baker’s June challenge. Erica challenged us to be truly DARING by making homemade phyllo dough and then to use that homemade dough to make Baklava.) INGRÉDIENTS : Pâte phyllo 1 1/3 tasses ( 185 g.) de FARINE TOUT USAGE 1/8 c. à thé de SEL 1/2 tasse moins 1 c. à soupe d'EAU 2 c. à soupe d'HUILE