Boulettes au jambon et à l'ananas

J'avais goûté à cette recette dans un baptème et j'avais adoré. J'ai donc été super heureuse de la découvrir dans le Je Cuisine Bouchées et tapas. Ce fut une des recettes les plus appréciée de la soirée du jour de l'an. Mon homme a même fini la sauce sur les légumes, les petits pains, avec les canapés aux crevettes...il n'avait plus de fond. À essayer absolument!

INGRÉDIENTS :

Boulettes :

225 g. de JAMBON FUMÉ haché

225 g. de PORC HACHÉ MAIGRE

1/4 tasse de CHAPELURE NATURE

1 c. à soupe de GINGEMBRE haché

1 OEUF

POIVRE au goût

Sauce :

1/2 pot de SAUCE À L’ANANAS de 341 ml

1/4 tasse de SAUCE CHILI

2 c. à thé de GINGEMBRE haché

PRÉPARATION :

- Préchauffer le four à 375°F.

- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes. Façonner 18 boulettes avec environ 1 c. à soupe de mélange pour chacune.

- Déposer les boulettes sur une plaque tapissée de papier parchemin et cuire au four pendant 10 minutes. Les retourner et cuire encore 5 minutes.

- Dans une casserole, mélanger les ingrédients de la sauce et amener à ébullition. Retirer du feu. Ajouter les boulettes dans la sauce et remuer pour bien les enrober. Servir chaud.