Pour apaiser les petits creux d'avant piscine, je cuisine super souvent des galettes à l'avoine. Les enfants adorent, moi de même et on peut y ajouter les gâteries qu'on veut par la suite. Celles-ci sont aux brisures de chocolat et aux griottes séchées.
INGRÉDIENTS :
6 c. à soupe de BEURRE ramolli
3/4 tasse de CASSONADE
1/2 tasse de SUCRE
1 c. à soupe de VANILLE
2 OEUFS
2 JAUNES D'OEUFS
2/3 tasse de LAIT
2 tasses de FARINE BLANCHE
2 tasses de FLOCONS D'AVOINE
1 1/2 c. à thé de BICARBONATE DE SOUDE
1 1/2 c. à thé de SEL
1 1/2 tasse de BRISURES DE CHOCOLAT (ou canneberges séchées, griottes, raisins secs, etc.)
PRÉPARATION :
- Battre le beurre avec la cassonade et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange aéré.
- Ajouter la vanille et les oeufs.
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs. Les ajouter au premier mélange en alternance avec le lait.
- Ajouter les brisures de chocolat.
- Déposer des cuillères de pâte (environ 2 c. à soupe) sur une plaque à biscuits.
- Aplatir les ronds de pâte pour que les galettes soient d'égales épaisseur au centre et sur les côtés.
- Cuire au four à 350 F, sur la grille du milieu, environ 14 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient grillés.
- Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque et transférer sur une grille jusqu'à refroidissement complet.
Source : Cuisine locale, quatre saisons
Aucun repos le dimanche pour moi non plus. Je travaille de 9h à 17h30. Au moins, j'arrive quand même à me trouver du temps pour cuisiner, ouf!
RépondreEffacerJ'adore les galettes à l'avoine, ce sont mes préférées.
You're a star Annie :) T'es vraiment intense. Il arrive que le dimanche = repos mais sinon c'est lectures/travaux/cuisine et tout les petits trucs qu'on a pas le temps de faire la semaine. En tout cas, tes biscuits ont l'air fameux en titi :)
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