Pour accompagner mes rouleaux de printemps cette semaine, je voulais une sauce aux arachides facile, rapide et sans compromis. Je trouve celle-ci parfaitement équilibrée.
Cette sauce peut être utilisée pour servir avec du poulet, du tofu, avec des dumplings, des rouleaux de printemps ou encore dans un sauté.
INGRÉDIENTS :
1/2 tasse d'EAU
1/2 tasse de BEURRE D'ARACHIDE CRÉMEUX NATUREL
1 1/2 c. à soupe de MIEL
1 1/2 c. à soupe de SAUCE TAMARI
1 1/2 c. à thé de VINAIGRE DE RIZ
1 c. à thé d'HUILE DE SÉSAME
SEL, POIVRE au goût
2 c. à soupe d'ARACHIDES hachées
PRÉPARATION :
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce, sauf les arachides dans une petite casserole.
- Porter à ébullition en remuant avec un petit fouet. Laisser mijoter de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait la texture désirée. Assaisonner au goût.
- Servir tiède ou froide selon la préférence.
J'aime aussi beaucoup faire des rouleaux de printemps comme cela. Je vais essayer ta sauce avec plaisir car on a jamais assez de recette pour ce genre de trucs :)
RépondreEffacerMerci Annie! J'ai fait cette sauce car mon amoureux en voulait avec ses dumplings maison dans son lunch et ouff...tu as frappé fort! Délicieuse cette sauce :) À garder précieusement!
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