mardi 1 novembre 2016

Sous-marin Philly

Avec l'automne qui avance, les journées qui raccourcissent et la neige qui va arriver sous peu, c'est le temps des fondues. Mais qui dit fondue dit aussi beaucoup trop de bouffe. On dirait que ça fait partie de l'expérience d'avoir trop de tout quand on fait une fondue ou une raclette. Et bien, voilà une recette à garder de côté pour vos lendemain de souper bien arrosés.


INGRÉDIENTS :

1 PAIN BAGUETTE

1 OIGNON émincé
1 POIVRONS ROUGE émincé
10 CHAMPIGNONS BLANCS en tranches
2 c. à thé d'HUILE D'OLIVE

675 g. de VIANDE À FONDUE
1 1/2 c. à thé d'ÉPICES À STEAK
2 c. à thé de SAUCE WORCESTERSHIRE
1/2 tasse de VIN (ce que vous avez dans le frigo)
1/2 tasse de BOUILLON DE POULET

1 tasse de CHEDDAR râpé
1/2 tasse de YOGOURT NATURE
1/4 tasse de CIBOULETTE hachée
SIROP D'ÉRABLE

PRÉPARATION :

- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faire revenir les légumes pour les attendrir et assaisonner. Réserver.

- Dans la même poêle, faire revenir la viande à fondue, les épices à steak et la sauce worcestershire.
- Quand la viande est cuite, déglacer avec le vin et faire réduire à sec.
- Verser le bouillon de poulet et faire réduire au trois quart.

- Préchauffer le four à broil.
- Couper les pains en deux et les faire griller, côté mie à plat, quelques minutes.

- Garnir chaque pain de la viande et des légumes. Saupoudrer de fromage et faire gratiner quelques minutes. Garnir de yogourt et de ciboulette. Verser un filet de sirop d'érable.

Source : Inspiration d'une recette d'IGA

2 commentaires: